大家應該都有吃過肉圓吧?
肉圓軟Q的外皮搭配上鹹香多汁的豬肉與筍子內餡，
不論是油炸的或蒸熟的都是來自彰化的傳統口味。
但這兩種都不夠稀奇，
今天兔兔來分享一種是「涼」的肉圓。
這是在埔里市場內經營50年的傳統老店 埔里阿開肉圓 ，
兔兔本來一直覺得鹹食吃冷的很奇怪，
沒想到這次吃過後大開眼界。
冷冷的外皮超Q彈，
推薦先將外皮吃完後，
留點肉餡在碗裡，
將碗內剩下的餡料加上高湯一起享用，
味道混和著肉餡、筍丁、醬料、大骨湯的鮮甜，
這個特別的肉圓升級吃法大家有吃過嗎？
有吃過的舉個手吧~~
📍阿開肉圓
南投縣埔里鎮南盛街41號
04 9298 6964
營業時間：9:00–19:00
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